Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken – der Herbst ist da, und der Winter lässt nicht mehr lange auf sich warten. Für alle, die die Weihnachtszeit kaum erwarten können, gibt es jetzt ein ganz besonderes Erlebnis: ein festliches Dinner mit atemberaubendem Blick über Berlin.
Wer schon vor den Feiertagen in Weihnachtsstimmung kommen möchte, kann sich im Berliner Fernsehturm kulinarisch einstimmen. Ab dem 8. November lädt das Restaurant „Sphere by Tim Raue“ zu einem exklusiven 3-Gang-Weihnachtsmenü ein.
Tim Raue bringt Berlin auf den Teller
Was gibt es Romantischeres als einen weihnachtlichen Abend hoch über den Dächern der Hauptstadt? Für 132,50 Euro pro Person genießen Gäste des „Sphere“ bald ein drei Gänge inklusive Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Die Plätze sind limitiert und ab dem 24. Oktober über tv-turm.de/sphere-tim-raue buchbar.
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Ganz nach seinem Motto „Berlin und Brandenburg auf den Teller zu bringen“ setzt der Spitzenkoch Tim Raue auch bei seinem Weihnachtsmenü auf regionale und traditionelle Küche. „Der Winter ist für mich eine Zeit, die vor allem behaglich sein sollte“, erklärt er. „Ich denke an cremige und wohlige Gerichte, die die Seele wärmen.“
Weihnachtliche Klassiker neu interpretiert
Gesagt getan: Das Menü startet mit einer Selleriesuppe. Danach gibt es einen echten Weihnachtsklassiker: Entenbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen. Zum süßen Abschluss serviert Raue einen Bienenstich mit Maracuja. „Als Berliner ist es mir eine Herzensangelegenheit, diesen Ort kulinarisch zu gestalten“, findet der Koch. Und erklärt weiter: „Besondere Anlässe und Jahreszeiten inspirieren mich, Tradition und Vielfalt der deutschen Küche immer wieder neu erlebbar zu machen.“
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Anja Nitsch, die Geschäftsführerin des Berliner Fernsehturms ist sicher, dass Menü ein Erfolg wird. „Wir sind überzeugt, dass er mit seinen Interpretationen von weihnachtlichen Klassikern Berlinerinnen und Berliner, aber auch Gäste von außerhalb verzaubern wird!“